最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则最好。
冬季气温比较低，微生物的活动能力减弱，因此肥效较慢，而冬播作物生长需要充分的肥分，解决矛盾的方法是追施速效肥料。